पनीर की शुद्धता कैसे पता करें?

केमिकल प्रोसेस से पनीर की शुद्धता को परखने के लिए आयोडिन टिंचर का इस्तेमाल किया जाता है. इसके लिए पानी में पनीर को उबालकर ठंडा कर लें. उबालने के बाद इसमें कुछ बूंदें आयोडीन टिंचर की मिलाइए. आपके पनीर का रंग अगर नीला पड़ने लगे तो तय है कि यह पनीर नकली है.